Man jāsaka, dietologs Pjērs Ducans nav izgudrojis neko jaunu. Viņa smadzenes ir pārveidots divu ne mazāk labi zināmu enerģijas sistēmu kopums: Atkins diētas utt. Tas ir balstīts uz produktu patēriņu ar augstu olbaltumvielu saturu un zemu ogļhidrātu saturu.
Diēta bija plaši pazīstama pēc Ducan grāmatas “Es nevaru zaudēt svaru” izlaišanu. Lielākā daļa diētas ļoti ātri palīdzēja zaudēt svaru. Un tas, neskatoties uz to, ka porciju izmēri nebija nepieciešami. Tas bija pietiekami, lai pamestu dažus produktus.
Ducan diētas fāzes
Uzbrukums
Visstingrākais posms, kas aktivizē tauku sadalīšanas procesu. Tas ietver ogļhidrātu un tauku noraidīšanu un to aizstāšanu ar olbaltumvielām.
Atļauts ēst:
- liesa gaļa;
- dzīvnieku un putnu subjekts;
- Visu veidu zivis un jūras veltes, izņēmums ir taukainas kūpinātas zivis;
- olu olbaltumvielas;
- Mazi raudzēti piena produkti.
Paturiet prātā, ka šos produktus var tikai vārīt un tvaicēt, vai cepeškrāsnī. Cepšana eļļā ir stingri aizliegta. Mēģiniet arī ierobežot sāls patēriņu. Un noteikti ēdiet auzu klijas: vismaz pusotru karotes dienā.
Dienā jums jādzer vismaz divi litri ūdens.
Uzbrukums ilgst atkarībā no tā, cik kilogramus vēlaties nomest. Ilguma aprēķināšana ir diezgan vienkārša.
Lai zaudētu 10 kg, pietiek ar trim dienām. Vai jūs sapņojat atbrīvoties no 20-30 kg? Gatavojieties 5-7 dienu olbaltumvielu pārtikas patēriņam. Nu, ja jūs pagriezāt 60 kg vai vairāk, uzbrukums prasīs 10 dienas - un tas ir maksimālais termins.
Pārmaiņas
Otrais posms ir olbaltumvielu un olbaltumvielu ieguves diētas kopums. Papildus produktiem, kas atļauti uzbrukuma laikā, tagad jūs varat ēst dārzeņus. Tiesa, tikai dienā un tikai tie, kuros bija maz cietes.
Atļauts ēst:
- gurķi, cukini, ķirbis;
- tomāti, baklažāni, pipari;
- visu veidu kāposti, rāceņi, redīsi, redīsi;
- sēnes;
- sīpols;
- sparģelis;
- pupas;
- selerija.
Jūs varat tos izmantot gan sierā, gan vārīti. Cepšana joprojām ir aizliegta.
Lai ātrāk zaudētu svaru, ēdiet tikai tad, kad bads kļūst patiešām spēcīgs.
Skatuve var turpināties, līdz sasniedzat vēlamo svaru. Vidēji pārmaiņas ilgst no viena līdz sešiem mēnešiem.
Labošana
Tā kā nosaukums ir skaidrs, trešajā posmā mēs labojam to, ko mums izdevās sasniegt pirmajos divos. Galvenais ir novērst izmesto kilogramu atgriešanu.
Papildus pirmās un otrās fāzes produktiem jūs varat ēst dienu:
- 2 maizes gabali;
- 100 g augļu, izņemot ķiršus, banānus un vīnogas;
- 40 g siera.
Kartupeļus, rīsus, makaronus ir atļauts ēst divas reizes nedēļā.
Vienu dienu nedēļā jāgatavo tikai ar olbaltumvielām.
Skatuves ilgums ir atkarīgs no tā, cik kilogramu jums izdevās atiestatīt: katrai 10 dienām ir piešķirta.
Stabilizācija
Pēdējā posmā regulārs uzturs ir atļauts saskaņā ar diviem noteikumiem:
- Vienu dienu nedēļā veltiet tikai olbaltumvielu pārtikas produktus.
- Ēd katru dienu trīs ēdamkarotes auzu kliju.
Ilguma ziņā ceturtajam posmam nav ierobežojumu, un Pjērs Dukans iesaka tik pastāvīgi ēst.
Kas jums jāatceras
Aizrautīgām atsauksmēm un redzamiem svara zaudēšanas rezultātiem ir apgrieztā puse. Pilnai darbībai ķermenim ir nepieciešami olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti. Un izslēgšana no pēdējo divu punktu izvilkšanas noved pie nepatīkamām sekām.
- Tauku trūkums ir saistīts ar ādas un matu stāvokļa pasliktināšanos, sirds un asinsvadu sistēmas problēmām un hormonālā fona pārkāpumu.
- Bez ogļhidrātiem smadzenes sāk badoties. Vitamīnu un šķiedrvielu deficīts noved pie vājuma, miegainības, reiboņa un galvassāpēm.
- Ķermenis sāk sintezēt olbaltumvielu un tauku glikozi, uzsākot glikoneoģenēzes procesu. Tas noved pie papildu slodzes aknām, nierēm un zarnām, provocējot hronisku slimību saasināšanos un jaunu izraisīšanu.
- Barības vielu nelīdzsvarotība var izraisīt metabolisko acidozi - neticami bīstamu ķermeņa stāvokli, kas noved pie pasliktinātas nieru funkcijas un dažreiz arī uz komu.
2011. gadā savā pētījumā to apstiprināja Le Journal des Femmes franču izdevums.
Ja jums ir lieliska veselība, Ducan diēta neradīs neatgriezenisku kaitējumu, un papildu mārciņas patiešām atstās. Pretējā gadījumā labāk ir atteikties no uztura.
Uzbrukuma receptes
OKROSHKA
Sastāvdaļas
- 500 ml skim kefīra;
- 200 g vistas krūtiņas;
- 2 olas;
- Sāls un zaļumiem ir jāgaršo.
Vāra krūti nedaudz sālītā ūdenī 20–25 minūtes. Atsevišķi ielieciet olas: pietiks 7 minūtes.
Izskalojiet zaļumus. Smalki sasmalciniet visas sastāvdaļas, sāli un ielejiet kefīru.
Krūtis kefīrā
Sastāvdaļas
- 1,5 kg vistas krūtiņu;
- 700 ml skim kefīra;
- 2 ķiploku krustnagliņas;
- 150 ml ūdens;
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Izskalojiet krūtis tekošā ūdenī un ieliek cepšanas trauku. Smalki sasmalciniet ķiplokus, samaisiet ar kefīru un ielejiet krūtis ar maisījumu.
Cepiet cepeškrāsnī 1 stundu temperatūrā 180 grādos.
Piena deserts
Sastāvdaļas
- 300 ml piena;
- 25 g želatīna;
- Cukura aizstājējs pēc garšas;
- Vanillīns vai cita garša.
Izšķīdiniet želatīnu pienā, kā norādīts uz iepakojuma. Pievienojiet cukura aizstājēju un aromātu.
Ielejiet iegūto maisījumu veidnēs un nakti atstājiet ledusskapī.
Receptes pārmaiņus
Zvejnieks
Sastāvdaļas
- 1 zivju galva;
- 100 g zivju steika;
- 8 garneles;
- 1 vidējie burkāni;
- 1 vidējā spuldze;
- ½ citrons;
- Cisis, sāls un pipari - pēc garšas.
Vāra zivis līdz vārīšanai (apmēram 40 minūtes). Sagrieziet dārzeņus ar kubiņiem, pievienojiet buljonam un vāriet vēl 15 minūtes. 5 minūtes pirms beigām pievienojiet mizotās garneles.
Saspiediet citrona pusi hodgepodge, pievienojiet smalki sasmalcinātu koriandru, sāli un piparus.
Cukini kastrole
Sastāvdaļas
- 1 vidējais cukini;
- 200 g malta tītara;
- 1 ēdamkarote piena pulvera;
- 2 ēdamkarotes auzu kliju;
- 2 olas;
- 1 maza spuldze;
- Sāls, pipari un zaļumi - pēc garšas.
Sarīvē cukini uz lielas rīves. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas iegūtajai masai.
Rūpīgi samaisiet un ielieciet cepšanas trauku.
Cepiet 50 minūtes temperatūrā 180 grādos.
Vaniļas šokolādes putas
Sastāvdaļas
- 250 g piena;
- 250 g vājš siera;
- 30 g želatīna;
- 1 tējkarotes kakao;
- Vanillīna un cukura aizstājējs pēc garšas.
Atšķaidiet želatīnu karstā pienā. Ielejiet aromātu un cukura aizstājēju un traucē pilnīgu izšķīšanu. Pievienojiet biezpienu un kakao un sakuliet masu ar blenderi.
Ielejiet iegūto maisījumu formās un ielieciet ledusskapī 4 stundas. Pēc sacietēšanas jūs varat izrotāt putas ar šķipsniņu kakao.
Konsolidācijas un stabilizācijas receptes
Sēņu zupas novads ar ziedkāpostu
Sastāvdaļas
- ¼ lielas spuldzes;
- 2 ķiploku krustnagliņas;
- 7 vidējie šampinņi;
- ¼ ziedkāpostu galva;
- 2 tases ūdens;
- 2 tases piena;
- 1 ½ ēdamkarotes kukurūzas cietes.
Smalki sagriezti sīpoli un ķiploki un apstrādā uz ūdens. Pievienojiet smalki sasmalcinātas sēnes, vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
Salieciet sīpolus, ķiplokus, šampinjonus un sagrieziet kāpostus pannā, pievienojiet ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10 minūtes.
Sajauciet pienu un cieti. Ielejiet verdošā zupā un vāriet 1 minūti uz zemas uguns.
Piekit gatavo zupu ar blenderi.
Pildīti pipari
Sastāvdaļas
- 300 g vistas krūtiņas;
- 2 ēdamkarotes auzu kliju;
- sāls un pipari - pēc garšas;
- 5 lieli bulgāru pipari;
- 1 vidējā spuldze;
- 1 vidējie burkāni;
- 50 g tomātu pastas;
- 1 glāze ūdens.
Sasmalciniet krūti, pievienojiet klijas, sāli un piparus. Sagrieziet papriku galotnes, noņemiet sēklas un piepildiet ar maltu gaļu.
Mērcei smalki sagrieziet sīpolu un burkānus un apcepiet uz lielas uguns. Pievienojiet tomātu pastu, ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Ielieciet piparus dziļā pannā, ielejiet mērci un vāriet apmēram 1 stundu.
Syrniki
Sastāvdaļas
- 400 g vājš siera;
- 4 ēdamkarotes auzu kliju;
- 2 olas.
Sajauciet visas sastāvdaļas un modes siera kūkas. Cepiet cepeškrāsnī 20-30 minūtes temperatūrā 180 grādos.